LAFAZYM® EXTRACT
VHODNÉ NA VÝROBU BIELYCH A RUŽOVÝCH VÍN, NA ŠTRUKTÚRU A ARÓMU
Vyčistený pektolytický enzým pre urýchlenie macerácie. Podporuje uvoľnenie odrodových aróm a aromatických prekurzorov. Vhodný pri naležaní rmutu pri nízkej teplote. Zlepšuje výkon a čírosť vína.
- Dávkovanie: 2 – 3 g/100 kg rmutu
