ZYMAFLORE® XORIGIN
VŠETKY BIELE ODRODY
Kvasinky Saccharomyces cerevisiae vybrané pre vyvážené a komplexné vína,
rešpektujúce typický charakter odrôd a terroir.
ZYMAFLORE® XORIGIN dodává hladkosť a aromatickú jemnosť. Vďaka nízkej
produkcii SO2 je zvlášť vhodný pre výrobu tých vín, kde hlavným cieľom je
kontrola obsahu siričitanov. Jeho nízka produkcia prchavých kyselín a jeho POF
(-) charakter umožňuje výrobu vín vysokej aromatickej čistoty.
- Teplota kvasenia 14 – 22°C
- Odolnosť alkoholu 15,5%
- Potreba živín nízka
- Dávkovanie: 20 – 30 g/hl
