IOC B2000
PRE ODRODY SAUVIGNON, RIZLING, DEVÍN, TRAMÍN ČERVENÝ, PÁLAVA, CHARDONNAY, ROSE
Kvasinka podporuje aromatickú a ovocnú expresiu bielych a ružových vín. Je vhodná na výrobu aromatických vín. Používa sa na získanie rôznych aromatických profilov v závislosti od fermentačnej teploty a tak sa harmonicky kombinujú kvasenie a odroda. V rosé vínach IOC B 2000 vyjadruje exotické, ovocné a citrusové arómy.
- Teplota kvasenia 12 – 18°C
- Odolnosť alkoholu 14 %
- Potreba živín nízka
- Vysoká tvorba glycerolu 6 g/l,
- Dávkovanie: 20 – 30 g/hl
