IOC 18- 2007
PRE VŠETKY ODRODY
Kvasinky na výrobu šumivých vín. Podpora na vytvorenie perlenia. Kmeň vybraný Inštitútom OEnologique de Champagne je jeden z najlepších kmeňov z viníc zo Champagne. Ideálny na náročnejšie kvasenie sektov: nízke pH, nízka teplota, vysoký obsah alkoholu. Rýchli rozbeh kvasenia, kompletné rozloženie cukru. Sú ideálne pre výrobu šumivých vín tradičnou metódou a metódou kvasenia v tanku. Používajú sa na obnovenie fermentácie. Zvýrazňujú odrodu a terroir.
- Odolnosť alkoholu 15%
- Potreba živín nízka
- Dávkovanie: 20 – 40 g/hl
