ZYMAFLORE® ÉGIDE TD+MP
VŠETKY ODRODY
Špecifický kmeň Torulaspora delbrueckii a Metschnikowia pulcherrima podporujúci výrazne vyššiu plnosť a komplexnosť vín. Bio ochrana hrozna a muštu predZvýšená produkcia esterov a tiolov. U červených vín dominuje aróma ríbezle a černice. U bielych vín vytvára arómu citrusových plodov. Pridáva sa na začiatok fermentácie. Pre dokvasenie sa po 24 – 72 hodinách naočkuje kmeň Saccharomyces cerevisiae.
- Teplota kvasenia 10 – 26°C
- Odolnosť alkoholu 8-10%
- Potreba živín stredná
- Dávkovanie: 3 g/hl pre suché vína, 5 g/hl pre sladké vína
