POLYMUST® V
RASTLINNÝ PROTEÍN A PVPP
Kombinovaný prípravok rastlinného proteínu z hrášku a PVPP pre preventívne ošetrenie proti oxidácii bielych a rosé muštov. Odstraňuje oxidujúce fenolické zlúčeniny zodpovedné za farebné zmeny a stratu arómy. Zachováva obsah glutationu, znižuje hnednutie a „pinking“ efekt. Ideálny aj pre flotačné odkalenie muštu. Používa sa na ošetrenie proti oxidácii vín.
- Dávkovanie: 30 – 80 g/hl
Rozpustíme v 10 násobku vody a dobre premiešame. Po 10 minútach aplikujeme do muštu alebo mladého vína za intenzívneho miešania.
