KYSELINA MLIEČNA

Čistá 80 % kyselina mliečna
Kyselina mliečna špeciálne vytvorená na výrobu ovocných vín. Obsah čistej kyseliny mliečnej je 80 %. Používa sa na okyslenie a na vylepšenie intenzity chute a tiež ako ochrana proti mikrobiologickej aktivite. Je biologicky a chemicky stabilná.

Dávkovanie: 62,7 ml kyseliny mliečnej na 100 l vína (alebo 75,0 g kyseliny mliečnej) zvýši kyseliny o 0,5 g/l. (zvýši celkové titrovateľné kyseliny prepočítané na kyselinu vínnu).